A dieta “low carb” não é eliminação total de carboidratos, alerta nutricionista
A dieta com redução do consumo de carboidratos, dieta ”low carb”, virou moda e é cada vez maior o número de pessoas que aderem a este tipo de dieta. Nutricionistas lembram que a dieta “low carb” é uma estratégia nutricional como outras e que ela não é a eliminação total deste tipo de alimento, e sim, a redução. É um tipo de estratégia que precisa de indicação e monitoramento, já que o carboidrato é a principal fonte de energia para as células do nosso corpo. A qualidade e quantidade de ingestão de alimentos como frutas, verduras, legumes e folhosos, por exemplo, são essenciais, para compor e equilibrar a ingestão de outros macros e micronutrientes essenciais não só no emagrecimento, mas, para a saúde de forma geral. “Neste tipo de dieta, algumas frutas e legumes precisam de adequação individualizada, já que algumas podem possuir o teor de carboidratos maior que outras, mas que também é necessário avaliar enquanto porção, quantidade. Sendo assim, o acompanhamento nutricional com...